Een steurgarnaal uit het Verre Oosten in de Harlinger Haven

Garnalen: wie kent ze niet? Verkrijgbaar bij de vishandel en in de supermarkt, in een aanbod dat doorgaans niet beperkt is tot garnalen uit de Noordzee. De verpakkingen informeren over hun dikwijls verre herkomst. Uitheemse soorten als IJslandse garnalen. Roze garnalen uit de Indische Oceaan of Tijgergarnalen en Witpootgarnalen afkomstig van aquacultuur in landen als Indonesië, India en Bangladesh liggen in de gekoelde vitrines. Meestal gaat het om gepelde dieren wat betekent dat zij hun soorteigen kenmerken al hebben moeten afstaan. Slechts hun eetbaarheid en houdbaarheidsdatum is nog van belang.